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Estabelecimentos: Restaurantes

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Irajá
O bairro de Botafogo acaba de ganhar um novo restaurante. Inaugurado em dezembro, o Irajá, é comandado pelo jovem chef Pedro de Artagão.

No cardápio, novas versões de pratos tradicionais da cozinha brasileira, valorizando a sazonalidade dos ingredientes.

A proposta é a incrível arte de oferecer receitas comuns como um bife à parmegiana de forma sofisticada, sem perder o sabor. Pirarucu com sauté de banana e palmito fondant, vinagrete de dedo de moça, Costelinha ao barbecue, bolo de fubá ao grana padano, maçã caramelada e Agnoloti de bufaline, açafrão, passas de tomate, gel de manjericão são alguns destaques do menu.








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